Antes de tudo, as asas precisam ser marinadas - levará de 6 a 8 horas
Receita favorita para acompanhar poleta em casa. E você pode alterar as partes e as especiarias.
Divida as asas na junta. Dissolva o sal na água, adicione os pimentões, coloque as asas e deixe por 6-8 horas na geladeira.
Secamos o excesso de água.
Misture separadamente todos os ingredientes da massa, exceto a água e os ovos. Separe 150 g da mistura, adicione 200 ml de água, 1 ovo e misture com um batedor - esta será a massa.
As asas devem ser mergulhadas uma a uma, primeiro na massa, depois - na farinha restante com especiarias, bem empanadas dos dois lados e mergulhadas na fritadeira. Frite em fogo médio - 170 graus. Para que os pequenos sejam fritos por cerca de 4 minutos e os grandes - 4,5.
Espalhe as asas em uma toalha de papel ou guardanapo para absorver o excesso de óleo.
As asas devem estar prontas por dentro, então não deixe de conferir as primeiras peças. Para mais crocância, você pode tentar mesmo sem ovos. Bom apetite!
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