Como fazer asas de frango crocante

Publicado por: Redação
30/06/2022 06:01 PM
Exibições: 113
Cortesia Editorial Pixabay
Cortesia Editorial Pixabay

Antes de tudo, as asas precisam ser marinadas - levará de 6 a 8 horas

 

Receita favorita para acompanhar poleta em casa. E você pode alterar as partes e as especiarias.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de asas;
  • 30 g de sal;
  • 1 litro de água;
  • 0,5 colheres de chá de pimenta vermelha moída;

 

Para massa :

  • 200 g de farinha;
  • 100 g de amido de milho;
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha moída;
  • 2 colheres de chá de alho em grãos;
  • 1 colher de chá de orégano seco;
  • 0,5 colheres de chá de páprica defumada, opcional;
  • 0,5 colheres de chá de mistura de curry;
  • Um pouco de sal;
  • 200 ml de água;
  • 1 ovo.

 

Vamos ao preparo:

Divida as asas na junta. Dissolva o sal na água, adicione os pimentões, coloque as asas e deixe por 6-8 horas na geladeira.

 

Secamos o excesso de água.

 

Misture separadamente todos os ingredientes da massa, exceto a água e os ovos. Separe 150 g da mistura, adicione 200 ml de água, 1 ovo e misture com um batedor - esta será a massa.

 

As asas devem ser mergulhadas uma a uma, primeiro na massa, depois - na farinha restante com especiarias, bem empanadas dos dois lados e mergulhadas na fritadeira. Frite em fogo médio - 170 graus. Para que os pequenos sejam fritos por cerca de 4 minutos e os grandes - 4,5.

 

Espalhe as asas em uma toalha de papel ou guardanapo para absorver o excesso de óleo.

 

As asas devem estar prontas por dentro, então não deixe de conferir as primeiras peças. Para mais crocância, você pode tentar mesmo sem ovos. Bom apetite!

Imagens de notícias

Tags:

Compartilhar

Comentários